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Der Cotta 2021 aus dem kühlen
das ist pures Terroir — der kristalline Untergrund des Steiner Goldbergs mit seinen Paragneis- und Quarzitböden gibt hier unverkennbar den Ton an
dieser vielseitige Farbton lässt sich wunderbar in unterschiedliche Wohnkonzepte integrieren
Am Tisch mag er Kräftiges: Lamm und Wild
Zwölf Monate Ausbau
Craggy Range Le Sol Syrah Gimblett Gravels 2018 terra-alta Der Cotta 2021 aus demLe Sol heit schlicht der Boden ein Name, der bei diesem Wein Programm ist, denn der Schotter der Gimblett Gravels ist hier nicht Kulisse, sondern Thema. Syrah ist in Hawke's Bay die rote Rebsorte mit der grten Zukunft, und dieser 2018er zeigt, wie viel Feinheit mglich wird, wenn man den Ertrag konsequent klein hlt. Achtunddreiig Hektoliter je Hektar sind ein sehr niedriger Wert: Jede Rebe trgt wenig, jede Beere umso mehr. Der Schwemmlandboden ist grob
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